ساتي دجاج بطريقة مبسطة طري لذيذ اكلات آسيوية.

ساتي دجاج بطريقة مبسطة طري لذيذ اكلات آسيوية

ساتي دجاج بطريقة مبسطة طري لذيذ اكلات آسيوية.

ساتي الدجاج مع صوص الساتي.

اولاً صوص الساتي:

2 حبة بصل.

5 حبات كميري (حبات تشبة البندق في الشكل من أساس البهارات الجاوية ).

8 فصوص ثوم.

3 أعواد ليمون جراس (عطرة جاوي سراي )أو ورق الليمون. 

3 حبات فلفل أحمر حار أو بارد اختياري.

بحجم الأصبع خولنجان طازج.

بحجم الأصبع جنزبيل طازج.

بحجم الأصبع كركم كركم طازج.

2 ملاعق سكر أسمر.

1فنجان شاي منقوع التمر الهندي.

كيس من مسحوق الفول السوداني الخاص بالساتي أو 1/2كوب زبدة الفول السوداني.

1طماطم حمراء اللون.

1علبة صغيرة حليب جوز الهند.

1/2 كوب زيت نباتي.

1 قطعة قصب السكر اختيارى تباع في قسم المأكولات الآسيوية أو البقالات الأندنوسية.

تفرم جميع المكونات معاً ماعدا (التمر الهندي و الفول السوداني ) ناخد مقدار 3 ملاعق طعام من المعجون لتتبيل الدجاج.

في قدر على النار نضع الخليط مع الزيت ويترك ل10دقائق على نارهادئة بعد نضيف باقي المكونات الفول السوداني والتمر هندي وسكر قصب النخيل ويترك ل1/2ساعة على نار هادئة يطبخ حتي يثكثف ويصبح جاهز للإستخدام.

ملاحظة: (ناخد من الزيت وقليل من الصوص لنذهن قطع الدجاج أثناء الشواء).

تتبيلة الدجاج:

ناخد من المعجون الصوص مقدار 3 أوأكثر حسب كمية الدجاج ويتبل ويفضل يترك لساعتين حتي يتشرب التتيبلة.

نجهز أعواد الشواء نشك قطع الدجاج ونحضر تاوة الشواء ونبداء الشواء وأثناء تقليب الدجاج ندهن بزيت الصوص ويقدم مع الصوص وبالهناء والعافية.

..إنتظر/ي قليلا لتحميل الفهرس..